Ингредиенты:
на 4 порции:
175 г шампиньонов,
тёртая цедра и сок 1/2 лимона,
2-3 ст. ложки сметаны,
соль и белый перец,
15 г нарезанного зелёного лука для украшения.

Приготовление:
Очистите и тонко нарежьте грибы, положите цедру, сок и сметану. Осторожно перемешайте, приправьте белым перцем, посолите. Дайте салату постаять не меньше часа. Слегка перемешайте и подавайте на стол, посыпав нарезанным зелёным луком.