Ингредиенты:
1 головка салата,
200 г сладких помидоров Черри,
200 г мягкого сыра (фета, адыгейский и т.д.),
200 г сухариков свежеподжаренных, натертых чесноком,
1 маленькая банка черных оливок без косточки,
оливковое масло,
бальзамический уксус,
соль,
перец.

Приготовление:
Чтобы не мучиться с отвешиванием продуктов - они должны вмещаться в жменю из двух ладоней.

Салат нарезаем крупной лапшой или рвем на маленькие кусочки, слегка присаливаем, чтобы исчезла горечь. Сухарики и сыр должны быть размером около 1 см. В отдельную посуду выдавливаем сок с семечками у помидоров черри, которые после рвем на 2 части и бросаем в салат. Добавляем оливки.

Готовим заправку: смешиваем оливковое масло и бальзамический уксус (его добавляем в соотношении 1 часть на 2 части масла), взбиваем вилкой, чтобы образовалась коричневая эмульсия, вливаем сок с семечками от помидоров черри. Соль, перец и дополнительно уксус по вкусу.

После перемешивания салат готов. Отсутствие майонеза делает его незаменимым для полезного питания, кроме того он необычайно вкусный.

P.S. Вместо помидоров черри можно использовать и обычные помидоры, но главное условия - сладкий вкус.