Ингредиенты:
300 г белокочанной капусты,
50-70 г корня сельдерея,
1 свёкла,
1 яблоко,
1 морковь,
1/2 стакана сметаны,
уксус,
соль и сахар по вкусу.

Приготовление:
Капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю, добавить уксус, немного воды, соль, сахар и нагреть, непрерывно помешивая. Не следует перегревать капусту, чтобы она не стала излишне мягкой. Свёклу отварить, натереть на тёрке. Очищенные морковь, сельдерей, яблоко нарезать соломкой, перемешать с охлаждённой капустой и свёклой. Заправить сметаной.

Приятного аппетита!