Ингредиенты:
1 головка репчатого лука,
6% уксус,
300 г сочной моркови,
растительное масло,
соль.

Приготовление:
Лук мелко нарезать. Засыпать его в стакан и залить небольшим количеством уксуса, помешивая ложечкой время от времени. Морковь натереть на крупной терке. Из стакана выбрать лук, оставив излишки уксуса, и добавить к моркови. Чуть-чуть посолить и добавить растительное масло. При необходимости добавить оставшийся уксус.

Салат очень прост в приготовлении и очень вкусен. Подавать к жареной картошке, рису, макаронам.

Приятного аппетита!