Ингредиенты:
200 г сыра фетакса,
1 большой помидор,
1 огурец,
1 сладкий перец,
1 головка красного лука,
3 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка сока лимона,
10 - 12 шт. оливок без косточек,
зелень,
соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Фетаксу размять ложкой.

Зелень мелко порезать и вымешать с фетаксой.

Из фетаксы с зеленью сформировать небольшие лепешечки. В центр лепешечки положить оливку. Сформировать шарик.

Помидоры нарезать кубиками.

Огурцы нарезать соломкой.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Для заправки смешать масло и лимонный сок. Посолить, поперчить.

Выложить на блюдо помидоры, огурцы, перец. Полить заправкой.

Выложить шарики из фетаксы.

Приятного аппетита!