Ингредиенты:
1 отварная средняя свекла,
1 апельсин,
2 маленькие головки красного лука,
5 грецких орехов,
3 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка лимонного сока,
1 ст. ложка яблочного уксуса,
зелень.

Приготовление:
Свеклу натереть на терке соломкой. Лук порезать полукольцами, добавить уксус, перемешать, дать постоять минут 15. Апельсиновые дольки очистить от кожицы, порезать кусочками. Орехи грецкие порезать мелко. Растительное масло соединить с лимонным соком, посолить, перемешать. На блюдо выложить свеклу, произвольно положить кусочки апельсина, лук, посыпать зеленью и орехами и полить растительным маслом с лимонным соком.

Приятного аппетита!