Ингредиенты:
300 г говяжьей печени,
200 г шампиньонов,
1 головка лука,
1 морковь,
1 крупный картофель (вареный),
4 вареных яйца (3 желтка в салат, 1яйцо и 3 белка на оформление),
50-60 г твёрдого сыра,
растительное масло для жарки,
майонез.

Для украшения:
лук-севок,
маленький кусочек вареной печени,
зеленый лук,
зелень укропа.

Приготовление:
Грибы нарезать, пожарить на растительном масле.

Печень натереть на средней тёрке, смешать с грибами.

Морковь трём на средней тёрке, лук режем мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле.

Картофель трём на крупной тёрке, сыр на средней.

Желтки 3-х яиц трем на средней тёрке.

Салат выкладываем слоями, слегка промазывая майонезом.

1-й слой : картофель;

2-й: печень с грибами;

3-й: лук с морковью;

4-й: сыр;

5-й: яичные желтки.

Для оформления: яйцо натереть на мелкой терке, добавить зелень ,украсить бока салата. Верх салата украшаем белком и вареной печенью, натёртыми на мелкой терке. Из мелкого лука делаем цветы.

Приятного аппетита!