Ингредиенты:
400 г дайкона,
2 свежих огурца (200г),
100 г зеленого лука,
50 г укроп,
50 г петрушки,
10 молодых росточков чеснока (пророщеный чеснок, росточки по 5-6 см длиной),
3-4 ст. ложки растительного масла,
1/2 ч. ложки лимонного сока,
1 щепотка свежемолотого чёрного перца,
соль по вкусу.

Для урашения:
5 шт крупного редиса,
мелко нарезанная зелень лука,
петрушки, укропа (примерно 1/3 часть общего количества),
1/4 вареного яичного желтка (или кукуруза-около 15 зернышек),
половинка ядрышка грецкого ореха (натёртая на мелкой тёрке).

Приготовление:
Дайкон и огурцы трём на крупной тёрке.

Зеленый лук,чеснок, петрушку и укроп мелко режем. Часть зелени оставить на украшение.

Солим, перчим, заправляем растительным маслом лимонным соком.

Для маргариток:две редиски натереть на крупной тёрке, две на средней. Выложить сначала круг крупной стружкой, сверху более мелкой. Серединку сделать из яичного желтка или зерен кукурузы, сверху слегка посыпать тёртым орехом.

Приятного аппетита!