Ингредиенты:
1 упаковка микс-салат (рукола, мангольд, корн),
500 г куриной печени,
2 мандарина,
помидоры черри по вкусу.

Маринад для печени:
2 ст. ложки соевого соуса,
100 мл белого сухого вина,
1 щепотка зиры,
1 щепотка прованских трав,
соль, перец по вкусу.

Малиновый соус:
100 г малины (свежая, или замороженная),
50 мл оливкового масла,
1 ст. ложка сока лимона.

Приготовление:
Замариновать печень, и оставить её на 10-15 минут. В блендере взбить все ингредиенты для малинового соуса. В разогретой сковороде с одной столовой ложкой оливкового масла обжарить печень (без маринада) в течении 7 минут, посолить, поперчить по вкусу. На блюдо выложить микс-салат, сверху произвольно положить обжареную печень, почищенные дольки мандарина, помидоры черри, нарезанные попалам, заправить салат малиновым соусом, и, по желанию, посыпать сверху кедровыми орешками.

Приятного аппетита!