500 г меда, 30 г муки, 50 г сливочного масла, 250 г бульона, 30 г уксуса, 100 г изюма, 100 г миндаля, 1 лимон, соль -- по вкусу. Мед сварить до красного цвета. Муку спассеровать на сливочном масле, добавить мясной или рыбный бульон, мед, уксус, изюм, миндаль, соль и довести смесь до кипения. Подавать соус с нарезаным лимоном.