В кипящую воду положить свежие или замороженные шампиньоны, посолить. Пока варятся грибы (на это понадобится не более 5 мин.), на сковороде без масла подрумянить нарезанные кубиками кусочки белого хлеба. В бульонницу положить кубики хлеба, залить бульоном с грибами, посыпать тертым сыром "Гауда", украсить веточкой петрушки. Подавать без хлеба. Приятного аппетита!