Ингредиенты: по одному среднему зеленому и красному болгарских перцев, 5 шт. томатов, очищенных от кожуры, 3 средних огурца, сухая белая булка весом 200 г, 1 стакан ледяной воды, зубчик чеснока, зелень, соль, сахар - по вкусу.

Приготовление. В блендере смешивается: зеленый и красный болгарский перец, томаты, чищенный от кожуры огурец, сухая белая булка, ледяная вода, зубчик чеснока, зелень, соль, сахар - по вкусу. Смесь дожна получиться красноватого цвета, то есть преобладать дожны томаты. По консистенции - больше сок, чем каша. Все компоненты кладутся по вкусу, необходимо снимать пробу, чтобы почувствовать нужный вкус. Секрет вкусного гаспачо в том, чтобы основу составляли свежие огурцы и томаты, тогда вкус получится отменным. Полнота витаминов и прохлада - мощный помощник летом, спасает от жары и пополняет организм всеми необходимыми элементами.