Ингредиенты:
1 средняя морковь,
1 сельдерей,
700 г картофеля,
1 литр куриного бульона,
250 г сладкой кукурузы,
500 г морского коктейля,
200 мл жирных сливок,
50 мл белого вина,
сок половины лимона,
2 ст. ложки петрушки,
гренки для подачи.

Приготовление:
Очистить картофель и морковь. Отварить овощи в курином бульоне до мягкого состояния, затем вынуть и дать слегка остыть. Бульон перелить в другую емкость.

Ненадолго замариновать морской коктейль в лимонном соке. Обжарить морепродукты на сковороде, сбрызнув белым вином, на среднем огне в течение 10 минут.

Измельчить овощи с помощью миксера, добавляя куриный бульон при необходимости (суп не должен был слишком жидким). Вновь поставить кастрюлю с овощным пюре на огонь, влить сливки и ввести морской коктейль. Тушить на небольшом огне до готовности. За 2-3 минуты до снятия с огня добавить в суп кукурузу.

Перед подачей посыпать петрушкой. Подавать с гренками.

Приятного аппетита!