Ингредиенты:
250-300 г филе лосося или семги,
3 шт. картофеля(среднего размера),
1 морковка,
1 луковица,
250 мл сливок (20%-жирности),
соль,
черный молотый перец.

Приготовление:
В кастрюле вскипятить около 2 л подсоленной воды. Картофель порезать крупными кубиками. Лук нарезать полукольцами. Морковь нарезать кружочками.Добавить в кастрюлю с водой овощи, варить до готовности.

Филе нарезать крупными кубиками (примерного того же размера что и картофель) и добавить к овощами. Варить еще несколько минут.

Когда картофель и рыба будут готовы, влейте сливки. Размешайте суп, приправьте по вкусу молотым черным перцем, оставьте кастрюлю на горячей плите несколько минут.

При желании можно сделать еще один шаг и приготовить суп-пюре, для этого измельчить все блендером.

Кстати, из семги такой суп получается нежнее.

Приятного аппетита!