Национальная сербская закуска
Паприкой называют в Сербии то, что мы именуем сладким болгарским перцем. Для этой закуски надо брать продолговатые мясиситые плоды сладкого перца, спелые. Помыть (не чистить и не потрошить) и положить в духовку, пусть себе пекутся минут 20. При этом кожица будет отставать, потрескивать и обугливаться - это то, что надо.

Вынутые из духовки плоды немного должны остыть, но не охлаждаться. Держа за хвостик, снимаем уже почти отставшую кожицу и складываем в посуду. Добавляем по вкусу уксус, соль и мелко нарезанные зубчики чеснока. Можно немного придавить крышкой, но не обязательно. Уже через полчаса готова к употреблению вкусная, ароматная, свежая, полная витаминов и удовольствия закуска. Ешьте на здоровье! Почувствуйте себя жителями прекрасной братской страны - Сербии!