Ингредиенты:
маленькие помидора,
бургуль (дроблёная пшеница),
соль,
черный перец,
чеснок,
зелень,
сок лимона,
колбасу или индюшачьи или крабовые палочки (по желанию),
листья салата.

Приготовление:
Вырезать с углублением верхнюю часть и вычистить внутри от сока. Фарш готовим из дроблённой пшеницы (у нас называют — бургуль). Предварительно залить кипятком и подсолить. Накрыть крышкой чтоб пропарилось и разбухло. Воды нужно на 1 см. выше пшенички. Пусть остынет, затем добавить по вкусу перец чёрный, чеснок, зелень, сок лимона. По желанию можно добавить какие-нибудь копчёности — колбасу, копчённые индюшачьи попки или крабовые палочки. Дело в фантазии. Всё смешать и начинить помидоры. Дать постоять чтоб пропиталось и можно на листе салата выложить и подавать как закуску. Можно в приправу использовать масло, майонез, лимон.

Приятного аппетита!