Ингредиенты:
6 ломтиков хлеба для тостов,
80 г малосольной семги,
100 г сливочного сыра (любого),
1 помидор,
1 зубчик чеснока,
1 ст. ложка лимонного сока,
100 г отварных креветок,
1 огурец,
2-3 веточки укропа.

Приготовление:
Получилось четыре вида закусок.

Помидор разрезаем на четвертинки и удаляем семена и стенки. Чеснок, лимонный сок и сливочный сыр кладем в чашу размешиваем. На каждый кусочек помидора кладем по чайной ложке крема. Сверху кладем по 2 креветки.

С хлеба срезаем корку. Разрезаем на кусочки. Огурец нарезаем вдоль на ломтики толщиной 2-3 мм. Намазываем ломтики хлеба сливочным сыром и накрываем их ломтиками огурца. Сверху кладем по 2 креветки и украшаем зеленью.

Огурец разрезаем на равные цилиндры. Маленькой ложкой вынимаем часть мякоти из середины, чтобы получились стаканчики. Солим их по вкусу. Сыр, 2 веточки укропа, добавляем 1-2 ч.л. лимонного сока и соль по вкусу. Всё это размешиваем. Рыбу нарезаем на тонкие ломтики. Крем раскладываем по стаканчикам. Ломтики рыбы сворачиваем в рулетики и кладем на сыр. Украшаем веточками укропа.

Укроп мелко рубим и смешиваем со сливочным сыром. Кладем ломтик хлеба на коврик для суши-роллов. Намазываем сливочным сыром. Сверху кладем рыбу. При помощи коврика сворачиваем в рулетик. Повторяем с оставшимся сыром, кремом и рыбой. Заворачиваем рулетики в пищевую пленку и кладем в холодильник до момента подачи, как минимум на 30 минут. Перед подачей нарезаем каждый рулетик на 4 части.

Вот и всё вкусно, красиво, и оригинально. Можно подать с вином или с виски.

Приятного аппетита!