Ингредиенты:
1 куриная грудка,
200 мл сливок 30%,
1 горсть грецких орехов,
специи для курицы,
соль по вкусу,
1 ст. ложка желатина.

Для украшения:
морковь и орехи.

Приготовление:
Куриную грудку отварить. Желатин замочить для набухания. Добавить куриный бульон и приготовить раствор желатина при нагревании.

Мясо отделить от костей и измельчить блендером. Сливки взбить миксером. Горсть орехов измельчить в крошку. Соединить мясо курицы, орехи, сливки, специи, соль по вкусу, раствор желатина и бульон (в общей сложности бульона надо взять 1,5 стакана). Зались эту смесь в силиконовую форму и поставить для застывания в холодильник. Перед подачей опустить форму в горячую воду на несколько секунд и перевернуть в тарелку, украсить звёздочками из моркови, орехами.

Приятного аппетита!