Ингредиенты:
(на 10-12 штук)
500 мл молока,
4 яйца,
7-8 ст.л. муки,
50 г сливочного масла,
1 ст.л. сахара,
3 ст.л. какао,
2-3 см корня имбиря,
цедра 1 апельсина,
несколько штук кураги или других сухофруктов,
корица, ваниль, соль по вкусу,
растительное масло для жарки.

Приготовление:
В муку вбейте яйца, добавьте молоко, сахар и размягченное масло. Какао растворите в небольшом количестве тёплого молока и влейте в тесто. На мелкой тёрке натрите имбирь и цедру, добавьте в тесто.

Добавьте пряности и мелко порезанные сухофрукты, тщательно размешайте и оставьте на 10-15 минут, после чего выпекайте блины.