Ингредиенты:
Начинка:
300 г мякоти свинины,
1 болгарский перец,
1 луковица,
щепотка сушеного розмарина,
растительное масло,
соль.

Тесто:
2 яйца,
300 мл. молока,
щепотка соды,
1/2ст. муки,
6 ст. ложек растительного масла,
соль.

Приготовление:
Мясо порезать маленькими кусочками, посолить и поперчить, добавить розмарин.

Обжарить на растительном масле с мелко нашинкованной луковицей 10-15 минут.

Добавить немного воды и закрыть крышкой. Готовить еще 5-7 минут. Добавить перец порезанный соломкой. Хорошо перемешать и готовить до мягкости перца.

В отдельной миске взбить яйца.

Добавить молоко, соду, соль, растительное масло. Дать тесту постоять 20 минут.

Испечь блинчики на средней сковороде.

Выложить начинку на блинчик и завернуть.

Уложить блинчики на тарелку и посыпать мелко нашинкованной зеленью.

Приятного аппетита!