Ингредиенты:
крупа манная — 75 г,
молоко — 100 мл,
вода — 50 мл,
яйца — 1/2 шт.,
маргарин столовый — 5 г,
масло сливочное — 15 г,
сыр — 14 г.

Приготовление:
Густую вязкую кашу варят на смеси молока и воды или на воде (из 1 кг крупы получается 3 кг каши). Остывшую до 70— 75 °С кашу перемешивают с сырыми яйцами и растопленным жиром. Полученную массу с помощью двух ложек или кондитерского мешка разделывают на клецки (по 10—15 г) и варят при слабом кипении в подсоленной воде в течение 5—6 мин. Затем их обсушивают. Подают в горячем виде с маслом и тертым сыром или сметаной.