Ингредиенты:
2 яйца,
50 мл. молока,
20 г сливочного масла,
50 г сыра,
зелень петрушки,
2 болгарских перца,
оливковое масло,
соль.

Приготовление:
Яйца разбить в миску, посолить. Добавить молоко и хорошо взболтать. Растопить сливочное масло на сковороде и вылить яичную смесь. Зажарить. На половину сковороды с приготовленным омлетом выложить мелко натертый сыр и нашинкованную зелень петрушки. Второй половинкой омлета накрыть сыр с зеленью при помощи лопаточки. Немного придавить сверху. Подождать пока сыр расплавиться. Переложить на блюдо. Болгарские перцы почистить и мелко нарезать. Посолить и заправит оливковым маслом. Переложить порцию перцев к омлету и подавать на завтрак.

Приятного аппетита!