750 г филе трески или пикши (разрезанное на 4 куска)

15 мл масла

0,5 стручка красного сладкого перца

0,5 стручка зеленого сладкого перца

4 стрелки зеленого лука

2 больших помидора

2 черешка сельдерея

1 зубчик чеснока

соль, молотый перец

зелень петрушки

 

Каждый кусок филе рыбы уложите на большой лист провощенной бумаги.

 

Перцы очистите и порежьте мелкими кубиками, так же порежьте помидоры (их предварительно нужно очистить от кожицы и семян), измельчите лук. Мелко порубите чеснок и сельдерей. Все эти ингредиенты перемешайте между собой, добавьте масло. Посолите и поперчите массу по вкусу. Переложите ее в стеклянную или устойчивую к микроволнам посуду и поставьте в микроволновку на 3 минуты при высокой мощности.

 

Горячую массу равномерно разложите поверх филе. Заверните филе с овощами в бумагу (получатся своего рода конверты), переложите конверты на блюдо и поставьте в микроволновку на 7 минут при высокой мощности.

 

При подаче аккуратно удалите бумагу из-под филе, выложив их на подогретые тарелки. Гарнируйте зеленью петрушки.