Ингредиенты:
4 яйца
300 г отварного картофеля
100 г яблок
50 г тертой моркови или зеленого лука
репчатый лук
100 г майонеза, растительного масла или салатной заправки
зелень петрушки

Приготовление:
Нарезают кружками сваренные вкрутую яйца. Смешивают нарезанный ломтиками отварной картофель, кубиками — яблоки (у яблок удаляют сердцевину и очищают кожицу), натертую на крупной терке морковь, мелко нарубленный лук с майонезом, растительным маслом или салатной заправкой. Затем добавляют рубленые сваренные вкрутую яйца. Все компоненты укладывают в салатник, посыпают сверху мелко нарезанной зеленью петрушки. Отдельно к салату предлагают нарезанное небольшими ломтиками холодное отварное мясо или птицу.

Вариант: Салат из сыра и картофеля

Готовят салат из сыра так же, как салат из яиц и картофеля, но вместо четырех используют только 2 сваренных вкрутую яйца и 200 г нарезанного кубиками сыра типа чеддер.