500 г филе телятины, разрезанное поперек волокон соломкой

 

1/4 стакана измельченного зеленого лука

2 измельченных зубчика чеснока

2 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. растительного масла

1 ст.л. воды

 

2 ст.л. яблочного уксуса

2 ст.л. соевого соуса

2 ст.л. растительного масла

1 измельченный зубчик чеснока

1 ч.л. сахара

1/4 ч.л. порошка карри

1/4 ч.л. молотого имбиря

8 стаканов порванных на кусочки листьев салата-латука

1/4 стакана поджаренных лесных орехов

1/4 стакана измельченного зеленого лука

1/4 стакана кусочков сладкого стручкового перца

 

Телятину разместите в стеклянной емкости. Все компоненты для маринада смешайте и залейте им телятину. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Тем временем приготовьте салатную заправку: смешайте уксус, соевый соус, растительное масло, измельченный чеснок, сахар, карри и имбирь. Отложите на время. Зеленый салат выложите на большое салатное блюдо, поставьте на некоторое время в холодильник.

 

Разогрейте сковороду, обжарьте замаринованное мясо. Мясо горячим выложите на салатные листья. В той же сковороде подогрейте салатную заправку, залейте ей мясо и слегка перемешайте. Сверху посыпьте измельченными лесными орехами, луком и кусочками перца. Подайте к столу тотчас же.