http://www.kedem.ru Кулинарный Эдем - вся КУЛИНАРИЯ: лучшие кулинарные рецепты, статьи, кулинарные новости http://www.kedem.ru/img/logo.gif http://www.kedem.ru http://www.kedem.ru/news/n2010-07-30-13-00-54/ О том, что оливковое масло полезно для здоровья, известно давно. Однако чем именно оно полезно, испанские ученые из Барселоны выявили лишь недавно. Содержащиеся в масле полифенолы влияют на различные гены, отвечающие за заболевания сердца и атеросклероз. ... Fri, 30 Jul 2010 13:00:54 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-30-12-00-16/ Компания <Wine innovations> выпустила на европейский рынок напиток <The tulip>. Это красное, белое и розовое вино в нетрадиционной упаковке: одноразовых бокалах, запечатанных фольгой, как баночки с йогуртом. Новая упаковка делает в... Fri, 30 Jul 2010 12:00:16 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-30-11-00-14/ Кофе стимулирует мозг и нервы. Но те, кто думают, что ежедневная доза кофеина повышает выносливость, заблуждается. Больше кофеина = больше энергии? Никак нет, отвечают британские исследователи. Прилив сил после чашки кофе на самом деле всего лишь иллюзия... Fri, 30 Jul 2010 11:00:14 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-30-10-00-55/ Корейские дизайнеры придумали устройство, совмещающее в себе функции холодильника и кухонных шкафов для хранения продуктов. Оно позволяет создавать идеальные условия для каждого продукта таким образом, что на его полках можно хранить все ... Fri, 30 Jul 2010 10:00:55 +0400 http://www.kedem.ru/schoolcook/advice/20100730-chebureki/ На первый взгляд в приготовлении чебуреков нет ничего сложного. Кажется, ну какие подводные камни могут ждать кулинара при приготовлении жареного пирожка из пресного теста? Что может быть особо изощренного в простой мясной начинке? Однако не так все просто. Fri, 30 Jul 2010 09:02:00 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-30-09-00-47/ Яблоки, груши, клубника, вишня, киви, виноград, инжир, сливы и персики должны храниться в соответствующем отделе холодильника. Среди овощей их соседями будут морковь, редис, спаржа, шпинат, листовой салат и сельдерей. Бананы, ананасы, цитрусовые и дыни хр... Fri, 30 Jul 2010 09:00:47 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-29-13-00-29/ Для тех, кто любит женскую обувь и вкусную еду, американская фирма <SoleSensations> выпустила сувениры, сочетающие два удовольствия в одном: сандалии в форме сэндвича и босоножки в форме куска торта с ягодной начинкой. Естественно, ни как обув... Thu, 29 Jul 2010 13:00:29 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-29-12-00-58/ &quot;Кола&quot; и &quot;Ментос&quot; &ndash; любимая смесь двух жителей Америки Штефена Вольтца и Фрица Гроуба. После того, как они привели в движение с помощью этих двух продуктов автомобиль, они сделали фонтан из колы. В парке &quot;Movie Park&quot; в... Thu, 29 Jul 2010 12:00:58 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-29-11-00-37/ Диетологи MayoClinic (г.Рочестер, США) высказали своё экспертное мнение по поводу системы похудения, названной <Диета HCG>. Эта система предусматривает жесткие ограничения в калориях (500-800 калорий в день) с одновременными инъекциями гормона... Thu, 29 Jul 2010 11:00:37 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-29-10-00-03/ Австрийские врачи сообщают, что алкогольные напитки, употребляемые в сильную жару, могут вызвать коллапс сосудов. Человеческий организм вполне способен переносить жару. Его природная система охлаждения за счет пота защищает от перегревания. Для этого тр... Thu, 29 Jul 2010 10:00:03 +0400 http://www.kedem.ru/various/20100729-cheeses/ В мире производится довольно много сортов сыра, которые интенсивно пахнут, а некоторые имеют такой специфический запах, что могут смутить неопытного покупателя. И вот парадокс – наиболее сильно пахнущие сыры имеют настолько приятный вкус, что описывать его лучше стихами или сравнениями с произведениями искусства. Thu, 29 Jul 2010 09:13:00 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-29-09-00-13/ Val&eacute;rie Pajotin, директор французской компании <Anivin>, сообщил, что в ближайшем будущем французские вина низшей и средней ценовой категории в целях повышения качества будут сведены к нескольким усреднённым <стандартам> и п... Thu, 29 Jul 2010 09:00:13 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-28-13-00-31/ В первый раз на борт первоклассного лайнера ступила нога уважаемого немецкого пивного сомелье Сильвии Копп. Публике, совершающей на лайнере морское путешествие от Санкт-Петербурга до Копенгагена, сомелье предложила две дегустации пива и специальное пивное... Wed, 28 Jul 2010 13:00:31 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-28-12-00-20/ Новое немецкое исследование доказало, что стакан молока на ночь действительно помогает быстрее заснуть и избавляет от проблем со сном. Предприятие по производству молока <Weihenstephan> попросило 40 добровольцев ежедневно перед сном выпивать п... Wed, 28 Jul 2010 12:00:20 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-28-11-00-18/ Диетологи MayoClinic (г.Рочестер, США) высказали своё экспертное мнение по поводу таурина &ndash; вещества, входящего в состав многих энергетических напитков. Таурин &ndash; это аминокислота, регулирующая количество воды и минеральных солей в организме. Т... Wed, 28 Jul 2010 11:00:18 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-28-10-00-41/ Ученые из Института по Изучению Детского Питания (Бонн, Германия) сообщают, что у детей на грудном вскармливании к 4-6 месяцам начинает формироваться дефицит железа. Материнское молоко &ndash; это идеальная пища для младенцев первых месяцев жизни, но не ... Wed, 28 Jul 2010 10:00:41 +0400 http://www.kedem.ru/kitchenware/20100738-dishwasher/ Посуду ныне мыть легко. Взял грязные тарелки со сковородками, очистил их от крупных остатков пищи и отправил в посудомоечную машину. Потом засыпал моющее средство в дозатор, закрыл дверцу, нажал на кнопку и через некоторое время получил результат – чистую посуду. А пока посуда моется, посмотрел футбол или любимый телесериал. Вот и все. И никаких больше простаиваний у раковины, оттирания, отскабливания и прочих посудомоечных «радостей». Wed, 28 Jul 2010 09:24:00 +0400 http://www.kedem.ru/recipe/dishes/veg/2010-07-28pomidori/ Помидоры «Мама Мия». Кулинарный фото рецепт приготовления фаршированных грибами помидоров запеченных в духовке. Wed, 28 Jul 2010 09:02:50 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-28-09-00-04/ Американская компания <AgriLife Research> обнаружила, что экстракты персика и сливы могут быть использованы для профилактики рака груди и лечения начальных стадий заболевания. Особенно эффективными в борьбе со злокачественными опухолями оказал... Wed, 28 Jul 2010 09:00:04 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-27-13-00-14/ Диетологи, разработавшие диету, направленную на борьбу с жиром (The Fat Resistance Diet), отмечают, что клубника является незаменимой её частью. При употреблении клубники подавляется аппетит, нормализуется уровень сахара в крови, ускоряется метаболизм, чт... Tue, 27 Jul 2010 13:00:14 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-27-12-00-59/ По сообщению ученых из Комиссии Европейского Союза, употребление двух яблок в день помогает снизить уровень холестерина в крови как минимум на 10%. Таков результат проекта под названием <Isafruit>, стартовавшего в Брюсселе в 2006 году. Цель ... Tue, 27 Jul 2010 12:00:59 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-27-11-00-02/ Компания Bosch для рекламы холодильников <VitaFresh> разработала уникальную концепцию. Надёжность и долговечность холодильников акцентируется при помощи мяса доисторических животных: окорочков динозавра, стейков из мамонта и филе саблезубого т... Tue, 27 Jul 2010 11:00:02 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-27-10-00-51/ По сообщению немецких ученых, виновата во всем морская соль. Именно она отвечает за отложение в морской рыбе ртути. Принято считать, что рыба благодаря ненасыщенным жирным кислотам очень полезна. Но ртуть, с другой стороны, крайне вредна для нашего органи... Tue, 27 Jul 2010 10:00:51 +0400 http://www.kedem.ru/zagotovki/20100727-canned-tomatoes/ Вспомните, как приятно зимой под хрустящую жареную картошечку съесть консервированную помидорку, а какой вкус придает аджика супу или овощному рагу! Аромат, исходящий от мяса, тушеного в лечо, просто сводит с ума, а пельмешки, обильно приправленные хреновиной, просто объедение! Консервированные овощи – одно из любимых лакомств зимой. Tue, 27 Jul 2010 09:06:00 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-27-09-00-01/ Исследователи из Университета Виржинии и Американской Академии аллергии, астмы и иммунологии в Новом Орлеане установили, что при невозможности обнаружить источник аллергической реакции у некоторых пациентов, можно с большой долей вероятности предположить,... Tue, 27 Jul 2010 09:00:01 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-26-13-00-10/ Профессор стоматологии из национального университета Тайваня Yang-Ming предупреждает любителей больших бургеров об опасности: тот, кто при поедании огромных бургеров очень широко открывает рот, рискует своим здоровьем. Дело в том, что человеческая челюсть... Mon, 26 Jul 2010 13:00:10 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-26-12-00-37/ Согласно исследованию, опубликованному в журнале ассоциации <Federation of American Societies for Experimental Biology (FASEB)>, лучшим средством для предотвращения рака предстательной железы и замедления роста опухоли являются полифенолы &nda... Mon, 26 Jul 2010 12:00:37 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-26-11-00-59/ В Нью-Йорке в начале июля началась продажа кваса российского производства под маркой <Krushka &amp; Bochka Kvass>, права на которую принадлежат компании <Coca-Cola>. На фоне повышения интереса к здоровому питанию и малоизвестным бр... Mon, 26 Jul 2010 11:00:59 +0400 http://www.kedem.ru/recipe/bakery/other/2010-07-26keks/ Кулинарный фото рецепт приготовления шоколадного кекса. Mon, 26 Jul 2010 10:30:14 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-26-10-00-56/ Американские ученые в своем очередном исследовании протестировали 78 участников на предмет их образа питания. Интересовал вопрос - в каких случаях люди употребляют дополнительные порции, и как этого избежать, если надо похудеть. В итоге было выявлено, чт... Mon, 26 Jul 2010 10:00:56 +0400 http://www.kedem.ru/schoolcook/advice/20100726-fruit/ Нет ничего лучше жарким летним днем, чем откусить кусочек сочного, сладкого, спелого фрукта. Но как вы узнаете, будет ли клубника на вкус так же аппетитна, как она выглядит на витрине? Не зря утверждается, что выбор вкусного фрукта больше похож на искусство, нежели на науку. Mon, 26 Jul 2010 09:10:00 +0400 http://www.kedem.ru/news/n2010-07-26-09-00-51/ Многочисленные эксперименты выявили продукт, наилучшим образом влияющий на способность к обучению и сохранению мыслительных функций вплоть до пожилого возраста. Им оказалось маточное молочко пчёл. При его употреблении студенты показывали лучш... Mon, 26 Jul 2010 09:00:51 +0400 http://www.kedem.ru/schoolcook/advice/20100723-honey/ «Мишка очень любит мёд! Почему? Кто поймет?» - пел Винни Пух в своей песенке. Этот же персонаж думал, что неправильные пчелы делают неправильный мёд. Кулинарный Эдем расскажет, как выбрать правильный мёд от правильных пчел, какие элементы входят в его состав, чем отличается натуральный мёд от искусственного, как проверить его качество и что из него приготовить. Fri, 23 Jul 2010 09:01:00 +0400 http://www.kedem.ru/glossary/fruits-veget/20100722-plum/ История выращивания слив берет начало в 4-3 веках до н.э. По одной из версий, уже в 6 веке до н.э. сливы выращивали в садах Египта. Греческий учёный и великолепный ботаник Теофраст, живший на рубеже 4 и 3 веков до н.э., описал две разновидности слив, которые возделывали в то время. Среди описаний диких слив встречается одно с признаками садовой сливы с очень сладкими и большими плодами. Thu, 22 Jul 2010 08:57:00 +0400 http://www.kedem.ru/kitchenware/20100721-mincer/ Мясорубка – простой и понятный прибор. Он нужен, чтобы рубить мясо. Рубленое мясо – основа для многих вкусных блюд: котлет, колбас, прочих вкусностей. Впрочем, современные электромясорубки могут не только «крутить» мясо, но и шинковать овощи, выжимать сок и даже помочь в приготовлении кондитерских изделий. В этом обзоре – несколько достойных моделей мясорубок от различных производителей бытовой техники. Wed, 21 Jul 2010 09:05:00 +0400 http://www.kedem.ru/recipe/dishes/meat/2010-07-21myaso/ Кулинарный фото рецепт приготовления мяса с овощами и макаронами. Wed, 21 Jul 2010 08:59:14 +0400 http://www.kedem.ru/recipe/zagotovki/sugar/2010-07-20varenie/ Кулинарный фото рецепт приготовления варенья из абрикосов с косточками. Tue, 20 Jul 2010 13:10:45 +0400 http://www.kedem.ru/zagotovki/20100720-cucumbers/ Редкая хозяйка не делает заготовки на зиму, ведь как приятно зимой, наскучавшись по свежим овощам, взять огурчик, поднести его ко рту, почувствовать солоноватый аромат, откусить, выпить брызжущий кислый сок и захрустеть в свое удовольствие! Способов консервирования огурцов существует великое множество. Tue, 20 Jul 2010 09:23:00 +0400 http://www.kedem.ru/history/20100720-russ-salat/ Салаты не специфичны для традиционной русской кухни. Таково мнение всех, кто серьёзно изучал кулинарные обычаи наших предков. Единственным салатом, который с натяжкой можно записать в «русские», посчитаем винегрет. Однако, в последние пару веков в русской кухне появилось много салатов, которые по праву можно назвать «Русскими». Tue, 20 Jul 2010 08:56:00 +0400 http://www.kedem.ru/recipe/dishes/meat/2010-07-19rebrishki/ Кулинарный рецепт приготовления свиных рёбрышек в духовке. Mon, 19 Jul 2010 08:16:53 +0400 http://www.kedem.ru/recipe/bakery/biscuit/2010-07-09mini/ Кулинарный рецепт приготовления песочного печенья с изюмом. Fri, 09 Jul 2010 11:40:32 +0400 http://www.kedem.ru/recipe/salads/vegm/2010-07-05pekinsalat/ Кулинарный фото рецепт приготовления салата с пекинской капустой. Mon, 05 Jul 2010 09:15:27 +0400 http://www.kedem.ru/recipe/dishes/veg/2010-07-01kabachki/ Кулинарный фото рецепт приготовления фаршированных кабачков. Thu, 01 Jul 2010 09:13:46 +0400 http://www.kedem.ru/recipe/snack/veget/2010-06-25kabachki/ Кулинарный фото рецепт приготовления закуски из кабачков в яичном кляре. Fri, 25 Jun 2010 09:29:34 +0400 http://www.kedem.ru/recipe/dishes/game/2010-06-24zharkoe/ Кулинарный фото рецепт приготовления жаркого с курицей грибами и овощами в горшочке. Thu, 24 Jun 2010 09:06:29 +0400 http://www.kedem.ru/recipe/dishes/meat/2010-06-22kartofel/ Кулинарный фото рецепт приготовления картофеля и сосисок с болгарским перцем в духовом шкафу. Tue, 22 Jun 2010 16:07:28 +0400 http://www.kedem.ru/recipe/snack/eggch/2010-06-21konvertiki/ Кулинарный фото рецепт приготовления конвертиков из кабачков с сыром. Mon, 21 Jun 2010 10:25:25 +0400 http://www.kedem.ru/recipe/zagotovki/sugar/2010-06-17varenie/ Кулинарный фото рецепт приготовления варенья из жимолости. Thu, 17 Jun 2010 12:04:00 +0400 http://www.kedem.ru/recipe/dishes/veg/2010-06-16pure/ Кулинарный фото рецепт приготовления картофельного пюре под грибами. Wed, 16 Jun 2010 09:30:17 +0400 http://www.kedem.ru/recipe/snack/veget/2010-06-15baklajan/ Кулинарный фото рецепт приготовления закуски из баклажан с моцареллой. Tue, 15 Jun 2010 10:56:51 +0400 http://www.kedem.ru/recipe/snack/bread/2010-06-12buters/ Кулинарный фото рецепт приготовления бутербродов. Sat, 12 Jun 2010 09:50:37 +0400 http://www.kedem.ru/recipe/bakery/blini/2010-06-09chocobliny/ Кулинарный фото рецепт приготовления шоколадных блинов с творогом и клубникой. Wed, 09 Jun 2010 08:37:09 +0400 http://www.kedem.ru/recipe/soup/sveg/2010-06-08shsoup/ Кулинарный фото рецепт приготовления супа со щавелем и яйцом. Tue, 08 Jun 2010 08:10:32 +0400 http://www.kedem.ru/recipe/drink/nonalcohol/2010-06-04cocktail/ Кулинарный фото рецепт приготовления молочного коктейля с бананом. Fri, 04 Jun 2010 13:05:27 +0400 http://www.kedem.ru/recipe/dessert/another/2010-06-01brigaderos/ Кулинарный фото рецепт приготовления сладостей из сгущенки. Tue, 01 Jun 2010 10:59:11 +0400