Как планировать круговое меню

Стейки по-деревенски, картофельное пюре, салат из овощей, зеленый горошек	Запеченные куриные окорочка, пряный рис, спаржевая фасоль, соус	Салат из моркови с изюмом, суп-лапша, кексы, ананасы	Рыба с лимоном, капустный салат, рис, тосты, персики	Свиные отбивные, картофель с сыром, фруктовый салат
Мясной хлеб, запеченный картофель, брокколи в сырном соусе, лимонад	Фрикадельки со спагетти, соус, зеленый горошек, яблоки	Чили Цинцинатти, бананы с ванильным йогуртом, сок	Запеканка из пасты и рыбных консервов, зеленый горошек, морковь, ананас	Пельмени, свекольный салат с чесноком, яблочный пирог, компот

 

В этом примере, как вы видите, приведены продукты и даже блюда, которые могут продолжительное время храниться в кладовке, холодильнике или морозилке. Исключение составляют только салаты, они должны быть максимально свежими. Домашнюю сдобу, в принципе, можно заменить покупными кексами или готовым бисквитом. Поскольку блюда будут достаточно часто повторяться, они не должны надоедать домочадцам. Как только какое-то блюдо становится менее желанным на столе, его стоит заменить каким-нибудь другим, например, свиные отбивные можно заменить лазаньей. Раз в неделю устраивайте мегакулинарный день, в который сможете наготовить максимальное количество полуфабрикатов и блюд для заморозки, они будут выручать вас в течение всей недели при катастрофической нехватке времени.

 

* В таблице нет примеров завтраков и обедов, только ужины. Вы можете составить такие же круговые меню и для этих приемов пищи, для завтраков круг меню может быть меньше, но обеды должны иметь достаточное разнообразие.

 

Жанна Головина