Новая маркировка аллергенов

В Канаде принят закон об обязательной маркировке продуктов, содержащих аллергены, глютен и сульфиты. Министр здравоохранения Канады Тони Клемент считает, что это позволит людям с аллергиями на различные вещества легко избежать опасных продуктов. Родителям детей, страдающих от аллергии, больше не придется внимательно изучать состав продуктов. Также, в Канаде проводятся масштабные исследования по выявлению типичных аллергенов среди населения.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»