Искусственно выращенная рыба полезнее речной

Сейчас, в условиях загрязненности рек и прудов, ловить рыбу становится небезопасно. Покупая морскую рыбу, мы также не можем быть уверены, что она поймана в чистых водах. Единственный выход – выращивание рыбы в прудах с фильтрованной водой. Именно так выращивается большое количество тилапии – небольшой всеядной рыбки, которая быстро растет, не требуя большого количества пищи. Этот вид рыб находится близко к началу пищевой цепочки и не накапливает в организме токсичные вещества, как хищные рыбы. Для очистки водоемов с тилапией используются «биофильтры» - бактерии, питающиеся отходами. Выращивать тилапию намного выгоднее, чем ценные виды рыб, такие как тунец или форель.


Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»