Брюссельская капуста защищает кровяные клетки

Употребление брюссельской капусты благотворно влияет на белые кровяные тельца, защищая кровяные клетки от разрушения веществами, вызывающими раковые заболевание. Об этом сообщает группа венских исследователей рака под руководством Зигфрида Кнасмюллера в специальном журнале Molecular Nutrition and Food Research. 8 здоровых участников теста употребляли ежедневно в течение 6 дней по 300 г брюссельской капусты. Анализы крови показали, что овощи благоприятно влияют на обмен веществ и оказывают обеззараживающий эффект.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»