Миндаль против холестерина

Американские исследователи выявили, что миндаль способствует снижению холестерина в крови. 25 участников исследования испытали на себе 3 различных диеты в течение 4 недель. При неизменном количестве получаемых калорий, в их рационе постоянно повышалось количество миндального жира. При первой диете миндаль никак себя не проявлял. При второй присутствие жиров миндаля повысилось до10 %, а по конец до 20 %. Результат был таков: чем больший миндаля был занесен в меню, тем ниже был уровень холестерина в крови. В последней фазе пациенты принимали примерно по 70 г миндаля в день.

Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»