«Пещерная» диета

Палеодиета или пещерная диета подразумевает такую же структуру питания, как у наших древних предков. С момента своего появления палеодиета завоевала множество поклонников, так как на сегодняшний день она является одной из самых логически обоснованных. Эта диета состоит из овощей, клубней, фруктов, ягод, орехов, морепродуктов и мяса. Избегать следует рафинированных продуктов и злаков, так как они содержат сложные углеводы, резко повышающие уровень сахара в крови. Именно рафинированным углеводам, а не мясу, многие диетологи приписывают свойство окислять кровь. Палеодиета поддерживает низкую кислотность крови, что чрезвычайно полезно для здоровья сердца, костей, почек и других органов.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»