Избыточная упаковка

Диетолог Джулия Герштайн (Julie Gerstein) предлагает простое правило, помогающее в выборе наиболее полезных продуктов в магазинах: выбирайте минимально упакованные продукты. Таким образом, вы не только получаете более свежие и натуральные продукты, но и экономите и, что немаловажно сегодня, не усугубляете проблему утилизации непищевых отходов. Этот тезис становится понятнее на примерах:

1. Вместо сыра в индивидуальной упаковке, который обычно плавленый, покупайте весовой сыр, не стесняясь просить продавца отрезать от целой головки.
2. Смеси сухофруктов и орехов лучше составлять по своему вкусу из купленных на развес ингредиентов.
3. Избегайте маленьких и одноразовых упаковок.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»