Красный, жёлтый и зелёный – цвета здоровья

Американский центр по предотвращению заболеваний (Center for Disease Control and Prevention) начал образовательную программу, разъясняющую американцам важность свежих овощей и фруктов. В максимально упрощенном виде диетические рекомендации центра сводятся к ежедневному употреблению растительной пищи 3 цветов: красного, жёлтого и зелёного. По мнению диетологов, следование этой простой рекомендации способно изменить питание американцев, привыкших к преимущественно мясной пище и фаст-фуду.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»