Акульи плавники вне закона

Через год (1 июля 2011 года) на Гавайях будет запрещено готовить блюда из акульих плавников. Таким образом, Гавайи станут первым государством, отказавшимся от ловли акул, которым грозит исчезновение. Недовольство новым законом высказывает китайское население Гавайев, ведь в китайской кухне суп из акульих плавников – это один из излюбленных деликатесов. Владельцы китайских ресторанов на Гавайях будут вынуждены осваивать блюда из разрешенных продуктов, ведь использование акульих плавников будет караться штрафом от 5000 до 50000 долларов.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»