1. kedem.ru
  2. Кулинарные новости
  3. Шпинат содержит много железа? Заблуждение!

Шпинат содержит много железа? Заблуждение!

Ваш ребенок не любит шпинат? Не заставляйте есть его, ведь ваши добрые намерения обеспечить растущий организм железом из этого растения необоснованы! Согласно книге немецкого писателя Хейнриха Цанкла «Большое заблуждение - где ошиблась наука» ("Der große Irrtum - wo die Wissenschaft sich täuschte»), шпинат не содержит большого количества железа. Автор пишет: «100 граммов каши из шпината содержат около 2-3 миллиграмм железа. Шоколад же содержит в три раза больше». До сих пор неизвестно, почему произошла эта ошибка. Некоторые полагают, что ученый 19 века просто не там поставил запятую, указав вместо 2,9 млг железа на 100 г шпината целых 29 млг!

Шпинат содержит много железа? Заблуждение!

Юлия Лунина

«Кулинарный Эдем»

← Предыдущая новость
Следующая новость →

Установите наше приложение для быстрого доступа к рецептам!