Какой уксус самый полезный

По данным MayoClinic (США), самым полезным уксусом является яблочный, производимый из органических яблок путём естественной ферментации при помощи бактерий, содержащихся в воздухе. Яблочный уксус содержит более 30 полезных для здоровья элементов: 12 минералов, 7 витаминов, энзимы и кислоты. Все остальные уксусы (винный, бальзамический, рисовый), хотя и полезны, значительно уступают яблочному. Уксусная эссенция полностью лишена полезных свойств и не рекомендуется для использования в кулинарных целях.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»