Расшифрован геном какао

Вслед за рисом и пшеницей учёные расшифровали геном дерева какао, которое не менее, чем эти злаки, важно для человечества. Более 2 лет ушло у исследователей фирмы «Mars» на расшифровку последовательности генов растения Theobroma cacao. Результат их работы будет размещён в свободном доступе в интернете, чтобы учёные во всём мире могли бы создать деревья какао с желаемыми характеристиками: морозоустойчивостью, высокой урожайностью или особым вкусом плодов.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»