Чесночное масло защищает сердце

О лечебных свойствах чеснока человечеству известно давно, а недавно тайваньские учёные обнаружили, что чесночное масло – одно из самых эффективных средств защиты сердца для людей, страдающих от диабета. Включение чесночного масла в рацион защищает сердце от повреждений, типичных для больных диабетом. Это свойство чесночного масла объясняется высоким содержанием в нём антиоксидантов и других биологически активных веществ. Свежий чеснок не обладает таким выраженным действием, так как концентрация в нём полезных веществ значительно ниже.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»