Кризис не испортил французам аппетит

Защитники животных категорически против кулинарных предпочтений французов, самым популярным из которых является фуа-гра. Это блюдо готовится из утиной или гусиной печени специально выращенной птицы, поэтому является довольно дорогим удовольствием. Однако даже кризис не сумел повлиять на любовь французов к этому блюду. Так, только за первое полугодие 2010 года употребление этого деликатеса увеличилось во Франции на 16%, как сообщил Комитет по продаже гусиной печени. А на праздничный период отрасль готовится к новым рекордам.

Юлия Лунина

«Кулинарный Эдем»