Орехи улучшают состав крови

Регулярное употребление орехов снижает уровень холестерина в крови, а вместе с тем риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это показал анализ 25 исследований из различных стран. В них участвовали более 580 человек с нормальным и повышенным уровнем холестерина в крови. Часть из них в течение длительного периода употребляли разные виды орехов, в том числе миндаль и арахис (в среднем 67 г в день). Благодаря этому уровень холестерина в крови у них снизился на 5%, а концентрация в крови вредного LDL-холестерина на 7%. У участников с повышенным уровнем триглицерида он снизился на 10%. Чем больше орехов они ели, тем лучше был эффект. При этом было не важно, какой именно сорт орехов предпочитали участники. Особенно сильное воздействие оказали орехи на стройных людей и людей с повышенным уровнем LDL-холестерина. Орехи богаты полезными растительными веществами, которые вытесняют в кишечнике холестерин из животного жира, снижая его всасываемость.

Екатерина Савенкова

«Кулинарный Эдем»