Любимая пища заключенных

Согласно расследованию журналиста Дрю Харвелла (Drew Harwell), самый популярный товар в тюрьмах США – это не сигареты или чай, а сдобные сладкие булочки (honey buns). В тюрьмах Флориды за месяц продаётся более 270 000 булочек. Известен случай убийства заключенным своего соседа по камере, подозреваемого в краже лакомства. По мнению психологов, пристрастие заключённых к булочкам - этому типичному представителю «быстрой еды», содержащему большое количество сахара, гидрогенизированных жиров и такое количество консервантов, что срок их хранения может сравниться со сроками отбывания наказания – объясняется недостатком положительных эмоций и тоской по дому.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»