Шпинат увеличивает мышечную силу

Моряк Папай был прав, поедая шпинат в огромных количествах. Как установили шведские учёные из Каролинского Института, вещества, содержащиеся в шпинате, снижают потребность клеток в кислороде, повышают эффективность митохондрий, в результате чего повышается сила и выносливость всех мышц. Эти вещества содержатся во многих овощах и фруктах, но содержание их в шпинате максимально. Все попытки получить эти вещества в чистом виде окончились неудачей, и для увеличения мышечной массы и силы не остаётся ничего, кроме как есть шпинат.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»