Средиземноморская диета снижает риск диабета

Давно известно, что обезжиренное питание может защитить от сахарного диабета. Однако недавно испанские ученые выявили, что для этого есть еще лучшее средство: средиземноморское питание.

В течение 4 лет участники исследования питались обезжиренными блюдами. Другая группа – средиземноморскими. В первой группе диабетом заболели 18%, во второй лишь 10%.

Основной принцип этой диеты состоит в снижении употребления мяса и колбасы и стремление есть как можно больше овощей и фруктов.

Типичными для средиземноморья макаронными блюдами увлекаться следует. В меню должны входить орехи, рыба и оливковое масло, которое можно заменить рапсовым.
 

Екатерина Савенкова

«Кулинарный Эдем»