Фруктоза опаснее других сахаров

Исследователи из онкологического центра «Jonsson Comprehensive Cancer Center» (США) установили, что высокое потребление фруктозы связано с ростом раковых опухолей. Как оказалось, злокачественные клетки быстрее растут и размножаются, если питаются фруктозой. Фруктоза сегодня содержится во многих сладостях: сиропах, газированных напитках, конфетах и печенье. Производителями фаст-фуда она ценится за низкую стоимость и более сильную сладость, чем у глюкозы. Исследователи уточняют, что росту опухолей способствует только фруктоза, содержащаяся в продуктах промышленного производства. В сладких фруктах и ягодах фруктоза не имеет таких свойств.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»