Рыбий жир уступает жиру криля

Как сообщает американский журнал «Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition», рыбий жир, который до сих пор считался очень полезным, уступает жиру криля – мелких морских рачков. Исследования показали, что жир криля замедляет выработку жиров в печени намного эффективнее, чем рыбий жир. Учёным пока неизвестно, за счет чего жир криля по-другому воздействует на организм человека. Возможно, это объясняется различным соотношением омега-3 жиров в рыбьем жире и жире криля.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»