Сахар усиливает действие лекарств

Профессор Джеймс Коллинз (James Collins) из Бостонского Университета (США) установил, что глюкоза и фруктоза усиливают действие антибиотиков, позволяя быстрее справиться с инфекционными заболеваниями. По мнению профессора, сахар активизирует бактерии и делает их более уязвимыми, в то время как при отсутствии сахара бактерии успешнее сопротивляются антибиотикам, и болезнь может дать рецидив позже. Ранее считалось, что при инфекционных заболеваниях следует ограничить количество сладостей в рационе, чтобы лишить бактерии их излюбленного питания.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»