Лето – время запасаться калием

Как показали последние исследования Американского Института Медицины (US Institute of Medicine), недостаток калия может быть причиной различных заболеваний. Калий – регулятор pH-баланса в организме, поэтому взрослому человеку необходимо ежедневно потреблять около 4 700 мг этого вещества, что эквивалентно примерно 10 бананам (в среднем банане его содержится около 500 мг). Кроме бананов, специалисты советуют есть побольше и других продуктов с повышенным содержанием калия: свеклы, картофеля, авокадо, брюссельской капусты, помидоров, шпината и чернослива.

Дмитрий Анищенко

«Кулинарный Эдем»