Почему виноградный сок не так полезен, как вино

По мнению Марты Гроган (Martha Grogan), диетолога из Mayo Clinic (США), виноградный сок не настолько полезен, как виноградное красное вино. Хотя и сок, и вино из красного винограда содержат ресвератрол и флавоноиды, которые снижают риск образования тромбов, укрепляют сосуды, снижают давление и уровень «плохого» холестерина, сок лишен многих веществ, которые содержатся в вине. В сок не попадают вещества, содержащиеся в семечках, веточках и листьях винограда. Кроме того, сок промышленного производства практически всегда содержит сахар и прочие нежелательные вещества, в то время как хорошее вино – полностью натуральный продукт.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»