Продукты без сахара вредны для зубов

Недавно опубликованное в British Dental Journal исследование говорит о том, что продукты и напитки, содержащие искусственные подсластители и позиционирующиеся как более здоровая замена сахаросодержащим продуктам, на самом деле несут вред здоровью, провоцируя у своих потребителей кариес и пищеварительные проблемы. По мнению ученых нескольких европейских университетов, продукты с заменителями сахара также отнюдь не способствуют похудению, как часто утверждает их реклама.

По данным ученых, основной вред здоровью наносят не сами заменители сахара, а кислоты, которые входят в состав продуктов без сахара в качестве вкусовых добавок. Потребители имеют тенденцию слепо доверять рекламе, вызывающей у них ложную уверенность в пользе заменителей сахара для здоровья, и потреблять продукты, содержащие их в чрезмерных количествах, а это, в свою очередь, влечет за собой серьезную нагрузку на зубную эмаль и пищеварительный тракт.
 

Дмитрий Васильев

«Кулинарный Эдем»